Montag, 30. Juni 2014

fleischschneck


500 gramm mehl
1 1/2 kaffelöffel salz
15 gramm hefe
3 dl wasser
300 gramm kalbsbrät
ca. 150 gramm  landrauchschinken
(oder bratspeck)

aus mehl, salz, hefe und wasser einen teig knetten bis er glatt und geschmeidig ist...
zugedeckt an der wärme bis auf das doppelte aufgehen lassen...
teig ausrollen, kalsbrät darauf verteilen, einwenig würzen und den landrauchschincken darauf verteilen...
alles zusammen einrollen zu einem brot...

30-40 min im 200° vorgeheizten ofen backen...

dazu passen verschiedene salate... 

lasst es euch schmecken und einen guten appetit

liebe grüsse jolanda




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